บรอกโคลีมีสรรพคุณยับยั้งมะเร็ง

เอ็มเอสเอ็น – นักวิจัยสหรัฐฯ เผย สารเคมีในบรอกโคลีให้ผลดีในการต่อสู้โรคมะเร็ง และอาจปูทางไปสู่การพัฒนาสารสกัดจากธรรมชาติเพื่อป้องกันโรคมะเร็ง

            นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยพิตส์เบิร์กของสหรัฐฯ รายงานผลการศึกษาในหนูทดลองที่เหนี่ยวนำให้เกิดมะเร็งช่องปาก โดยระบุว่าการป้อนสารสกัดจากหน่ออ่อนของบรอกโคลีสามารถลดจำนวนมะเร็งได้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งสอดคล้องกับงานวิจัยก่อนหน้านี้ที่ชี้ว่า sulforaphane ที่มากพบในบรอกโคลี กะหล่ำ และเทียนแดงมีฤทธิ์ในการลดความรุนแรงของสารก่อมะเร็ง

            นักวิจัยคาดหวังว่าข้อมูลนี้จะสามารถต่อยอดไปสู่แนวทางการพัฒนาสารประกอบที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพป้องกันมะเร็งช่องปากในคน ซึ่งจากการทดสอบเบื้องต้นในคนพบว่า สารสกัดจากบรอกโคลีสามารถซึมซับเข้าสู่เนื้อเยื่อเป้าหมายโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายและในลำดับต่อไปได้เตรียมขยายผลการศึกษาในผู้ป่วยโรคมะเร็งที่ศีรษะและคอ