กินช้าพาลูกไกลโรคอ้วน

ยาฮู! – การศึกษาล่าสุดชี้ การรับประทานอาหารให้ช้าลงสามารถป้องกันการรับประทานอาหารมากเกินไปและน้ำหนักขึ้นในเด็กโดยไม่จำเป็นต้องปรับอาหาร

ผลการศึกษาโดยนักวิจัยสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโกชี้ว่า การรอเป็นเวลา 30 วินาทีก่อนที่จะรับประทานอาหารคำต่อไปช่วยให้เด็กรู้สึกอิ่มจนไม่รับประทานอาหารมากเกินไป ซึ่งทำให้เห็นผลต่างที่ชัดเจนด้านน้ำหนักตัวซึ่งลดลงระหว่างร้อยละ 2-5.7 ที่ 6 เดือน และร้อยละ 3.4-4.8 ที่ 1 ปีในเด็กกลุ่มที่ปรับพฤติกรรมให้ดื่มน้ำ 1 แก้วก่อนรับประทานอาหาร และเว้นระยะ 30 วินาทีก่อนรับประทานคำต่อไป ขณะที่เพิ่มขึ้นร้อยละ 4.4-5.8 ที่ 6 เดือน และร้อยละ 8.3-12.6 ที่ 1 ปีในกลุ่มที่ไม่ได้ปรับพฤติกรรม

ด้วยผลลัพธ์ดังกล่าวทำให้หลายรัฐในเม็กซิโกติดต่อให้คณะนักวิจัยนำการปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารดังกล่าวมาใช้ในโรงเรียน ขณะที่นักวิจัยมีแผนศึกษาเพิ่มเติมในกลุ่มตัวอย่างที่ใหญ่ขึ้นทั้งในเม็กซิโกและรัฐแคลิฟอร์เนียของสหรัฐอเมริกา ตลอดจนศึกษาในกลุ่มฮิสแปนิกอันเป็นประชากรกลุ่มใหญ่ในรัฐแคลิฟอร์เนีย