ผลดีลดน้ำตาลเห็นชัดใน 10 วัน

ซีเอ็นเอ็น – นักวิจัยอเมริกันเผยผลลัพธ์การลดน้ำตาลในเด็กเป็นระยะเวลา 10 วัน ส่งผลดีต่อการปรับระดับไขมัน  คอเลสเตอรอล และความดันโลหิต

            ผลการศึกษาชี้ให้เห็นประโยชน์ของอาหารควบคุมน้ำตาลเป็นระยะเวลา 10 วัน ต่อการลดลงอย่างมีนัยสำคัญของระดับไตรกลีเซอไรด์ รวมถึงระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL และความดันไดแอสโตลิก และการปรับระดับน้ำตาลและอินซูลินให้เป็นปกติยังช่วยส่งผลดีไปถึงการลดความเสี่ยงโรคเบาหวานด้วย โดยเชื่อว่าประโยชน์ของอาหารควบคุมน้ำตาลที่พบในเด็กน่าจะส่งผลดีในผู้ใหญ่ด้วยเช่นกัน

            การศึกษาชี้ให้เห็นว่า น้ำตาลฟรุกโตสอันเป็นส่วนประกอบในอาหารนั่นเองที่เป็นสาเหตุนำไปสู่โรคอ้วน เนื่องจากฟรุกโตสส่วนเกินที่ตับไม่สามารถแปรรูปได้หมดจะสะสมอยู่ในรูปไขมันพอกอยู่ที่ตับ โดยที่บางส่วนจะกระจายเข้าสู่กระแสเลือดและทำให้ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและสโตรคสูงขึ้น นอกจากนี้การที่น้ำตาลฟรุกโตสไม่มีผลต่อฮอร์โมนควบคุมความหิว จึงทำให้รับประทานไปโดยไม่รู้สึกอิ่มจนอ้วนในที่สุด