แพทย์แนะเก็บภาษีอาหารขยะที่มีน้ำตาลและโซเดียมสูง

            ที่ปรึกษาสาธารณสุขอังกฤษวิจารณ์ภาคธุรกิจอาหารบ่อนทำลายสุขภาพประชาชน จี้รัฐเก็บภาษีอาหารขยะที่มีน้ำตาลและเกลือในปริมาณสูงหวังสร้างสังคมสุขภาพดี

            ศ.เดม ซัลลี เดวีส์ ตำหนิภาคธุรกิจอาหารว่ายังคงเพิกเฉยต่อการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของตนให้ดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค พร้อมเรียกร้องให้ทางการอังกฤษกดดันภาคอุตสาหกรรมอาหารลดสัดส่วนปริมาณน้ำตาลและเกลือในส่วนประกอบของอาหารลง รวมถึงเพิ่มการเก็บภาษีเครื่องดื่มรสหวานและอาหารขยะ ห้ามการใช้น้ำตาลหรือเกลือในอาหารเด็กอ่อน รวมถึงรณรงค์ให้ประชาชนหันมาสนใจสุขภาพมากขึ้น

            อีกด้านหนึ่งสหพันธ์อาหารและเครื่องดื่มสหราชอาณาจักรชี้ว่า การปรับเปลี่ยนสัดส่วนและสูตรอาหารจะสามารถเปลี่ยนพฤติกรรมผู้บริโภคได้มากกว่า อย่างไรก็ดี การปรับเปลี่ยนสูตรอาหารไม่สามารถทำได้ในเวลาชั่วข้ามคืน โดยเฉพาะกรณีของน้ำตาลซึ่งมีบทบาทในวงการอาหารมายาวนาน