ใยอาหารช่วยการฟื้นฟูหลังหัวใจวาย

บีบีซี – นักวิจัยสหรัฐฯ ชี้ การรับประทานใยอาหารในปริมาณที่มากเพียงพออาจช่วยฟื้นฟูอาการภายหลังหัวใจวาย

ผลการศึกษาซึ่งรายงานในวารสาร British Medical Journal ระบุว่า ผู้ป่วยที่รอดชีวิตจากหัวใจวายมีแนวโน้มที่จะมีชีวิตยืนยาวต่อไปอีก 9 ปี หากรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูงโดยเฉพาะอาหารธัญพืชสำหรับมื้อเช้า ตามที่พบว่าการรับประทานใยอาหารที่เพิ่มขึ้นทุก 10 กรัม สัมพันธ์กับความเสี่ยงการตายที่ลดลงร้อยละ 15 ตลอดระยะการศึกษา

นักวิจัยกล่าวว่า อาหารที่มีใยอาหารต่ำเป็นสาเหตุของปัญหาท้องผูกและโรคลำไส้ เช่น การอักเสบของลำไส้ใหญ่และมะเร็ง นอกจากนี้ยังอาจส่งผลไปถึงสุขภาพของหัวใจด้วย และการหันมารับประทานอาหารที่มีกากใยสูงนับเป็นวิธีปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตที่ทุกคนสามารถทำร่วมกับการรักษาด้วยยาเพื่อฟื้นฟูสุขภาพของตนเองในระยะยาว

ด้านเจ้าหน้าที่มูลนิธิโรคหัวใจแห่งประเทศอังกฤษกล่าวว่า อาหารกากใยสูงเป็นส่วนสำคัญของโภชนาการที่สมดุล ซึ่งการศึกษานี้ยังได้เสนอแนะว่าอาจมีผลดีต่อสุขภาพของผู้ที่รอดชีวิตจากหัวใจวายด้วย และการเปลี่ยนมารับประทานอาหารกากใยสูงก็ไม่ใช่เรื่องยาก เช่น เปลี่ยนมารับประทานขนมปังธัญพืชแทนขนมปังขาว หรืออาหารเช้าที่มีกากใยสูง เช่น โจ๊กหรือข้าวต้มธัญพืช